Hornet istnieje od wielu lat ,tradycja sięga lat 60-tych . Wtedy jako placówka PSS Społem w Giżycku otrzymał nazwę HORNET pochodzącą od łodzi regatowej , której konstruktorem był Jack Holt z Wielkiej Brytanii. Restauracja istnieje od tamtych lat i po wielu modernizacjach i zmianach służy klientom do dziś . Obecnie w budynku znajdują się trzy działy restauracja , bufet samoobsługowy i dział ryb i owoców morza . Ze względu na sezonowy charakter miasta Giżycka nie wszystkie działy pracują poza sezonem , ale w szczycie sezonu letniego pracują wszystkie działy i służą klientom .